Gobierno de Santa Fe

Las vaquerías

Santa Fe la Vieja formó parte de un extenso mercado interno colonial que tenía su centro en el Cerro Minero de Potosí (hoy Bolivia). La extracción de la plata constituía la principal actividad económica del período colonial temprano y las diferentes zonas del Virreinato contribuían con variadas producciones locales para el funcionamiento de la economía. 


En nuestra ciudad se criaban mulas destinadas al Centro Minero, y también ganado vacuno para proveerse de cebo y cueros, que se críaba cimarrón en la “otra orilla” del río, en lo que hoy es la provincia de Entre Ríos. 


Las vaquerías eran formas de arreo de ganado realizadas por vecinos de la zona que obtenían permiso por parte del Cabildo. Este permiso autorizaba a juntar el ganado sin dueño, arrearlo, conducirlo a las rinconadas (cruce de ríos y arroyos) y también matarlo para obtener cebo y cueros