Gobierno de Santa Fe

¿Qué fueron las pulperías?

Siguiendo con la conmemoración de las tradiciones rurales argentinas, como es el festejo dìa de la tradición, nos sumergiremos en un lugar de encuentro típico de las zonas rurales: la Pulpería. 


Era el único lugar de encuentro para el gaucho en las zonas rurales, allí se reunían a charlar, luego de largas jornadas de trabajo, o semanas de no verse. La bebida principal eran el aguardiente, el vino, la grapa y los buenos mates, también el deleite del tabaco. En ellas los payadores hacían duelos de payadas y otros duelos a muerte, reluciendo sus facones. 


En algunos casos las pulperías se convirtieron, además de centro de encuentro gauchesco, en verdaderos almacenes de ramos generales donde se abastecía a la población de alimentos, indumentaria e insumos del campo. Las formas más utilizadas de pago eran la yapa, el fiado, el trueque y el cuaderno de anotaciones.